おみなや 塩麹 4560440350074

324円(税込)

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おみなや 塩麹(150g) (送料別、税込) 【冷蔵便】

酵素の働きで肉・魚が柔らかく。レシピ広がる万能調味料です。

塩麹の特徴は「タンパク質分解酵素・プロテアーゼ」
食品のタンパク質が分解されることで肉・魚が柔らかくなり、旨味が増していきます。
食材に「まぶす・漬ける・塗る」だけでなく、塩の代わりとしての味付けに、ドレッシングとしてなど用途は無限にあります。



商 品 名 塩麹
名  称 調味料
原 材 料 麹(岩手県産 アキタコマチ一等米)、水(龍泉洞の水)、塩(宮古の塩)
内 容 量 150g
保存方法 要冷蔵(10℃以下)

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